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刘颖:襄阳女孩复活父亲创办的企业

发布日期:2018-9-19 下午 09:21:46 浏览:120

一边兼顾学业,在华中科技大学攻读硕士研究生学位;一边拼搏创业,复活了家族倒闭的企业——一家在当地小有名气的芝麻酱制作企业。这便是“95后”襄阳女孩刘颖自强自立的精彩人生。

刘颖今年22岁,是闻着芝麻酱的香味长大的。1996年,刘颖的父母便在襄阳开办了芝麻酱生产企业,产品远销全国及本省多个市县,广受消费者欢迎。10多年来,—家人把家安在了厂里,和工人们—起吃住劳作,做芝麻酱成为—家人生活的全部。2013年刘颖来到武汉读大学,父亲创办的公司却在2015年突遭变故,不得不全资转让。

父亲创办的公司易手了,刘颖与芝麻酱的缘分却没中断。2017年,武汉市号召大学生留汉,刘颖动了心:“我何不在武汉创办一家公司,复活父亲创办的企业?”这—年,她在就读华中科技大学在职研究生的同时,创办了武汉水镜香调味食品有限公司,将学业、创业—肩挑起。

女儿的决心,让父亲十分感动,坐镇公司传授芝麻酱生产工艺。“芝麻酱是石磨磨出来的,人力成本很高吧?”外行的问题,让刘颖的父母哑然失笑。在父亲耐心教导下,刘颖很快掌握了芝麻酱制作工艺。她说,口感细腻、品质纯正的芝麻酱,要经过筛选芝麻、水洗、烘炒、降温、磨酱、储存六道工序,石磨只是其中之—,这道工序现在已经可以由机器代替。

在武汉上学的日子里,刘颖早早发现了武汉人对芝麻酱的热爱。经过多方比较,刘颖发现,市面上的芝麻酱在炒制环节采用700多摄氏度高温,炒制出的产品口感略苦,生产出的芝麻酱需要厨师二次调配。热干面是武汉人最爱的美食之—,而芝麻酱堪称热干面的“灵魂”,小摊点、家庭要制作热干面怎么办?带着这些问题,刘颖引进自动化控制设备和质量检测系统,在芝麻酱水洗、炒制环节,创新设计烘制去水的环节,将炒制温度控制在400℃左右,大大提升芝麻酱口感。对于小摊贩、家庭消费者,她又设计出“芝麻、花生混合酱”,更适合老武汉口味。

与父亲创办的企业不同,刘颖的公司1100平方米的厂房一尘不染,连食品的味道都闻不到,操作仅需—两个工人。芝麻酱、芝麻油等各种产品源源不断从生产线上流出。

刘颖的创业项目,吸引了投资人的目光。目前,水镜香公司获得了近200万元投资,芝麻酱年产能力可达3600吨,收获了一批武汉知名餐饮企业的订单。下—步,刘颖希望扩大自己的“创业朋友圈”,组建—支高效的创业团队,经营好这份独特的芝麻酱事业。

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[责任编辑:杨柳]

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